PASTELZINHO DE MAÇÃS E NOZES

Ingredientes da Massa:
200g de queijo catupiry
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
4 gemas
1 e 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal

2 colheres (chá) de sal

1 gema ligeiramente batida para pincelar

2 xícaras (chá) de açúcar para polvilhar

Numa tigela, peneire a farinha e o sal. Junte o queijo, a margarina, as gemas e os ovos. Misture e deixe descansar por 10 minutos.

Ingredientes do Recheio:

10 maçãs

4 xícaras (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 paus de canela

1/4 xícara (chá) de nozes picadas

Tire a casca e as sementes das maçãs e corte-as em cubinhos. Leve ao fogo com a água, o açúcar, a manteiga e a canela.

Cozinhe com a panela tampada por 15 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar para acrescentar as nozes.

Montagem dos pastéis:

Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte-a com o cortador.

Coloque 2 colheres (sopa) de recheio em cada círculo de massa.

Aqueça o forno em temperatura alta.

Dobre a massa sobre o recheio e pressione a borda para fechar o pastel.

Pincele com a gema e polvilhe com açúcar.

Coloque na assadeira e leve ao forno por 25 minutos até dourar.